Η αξία της Μεσογειακής Διατροφής

Η αξία της Μεσογειακής Διατροφής

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει το διατροφικό μοντέλο  που ακολουθούν οι κάτοικοι των περισσότερων μεσογειακών χωρών. Βέβαια, υπάρχουν κάποιες διαφοροποιήσεις από χώρα σε χώρα της Μεσογείου, που σχετίζονται με την παραγωγή, τις διαφορετικές συνήθειες και παραδόσεις κάθε χώρας. Η σχέση αυτού του μοντέλου διατροφής με την υγεία αποτελεί αντικείμενο ενδιαφέροντος και πολύχρονης έρευνας από την επιστημονική κοινότητα. Ένα από τα μεγαλύτερα ερευνητικά γεγονότα, το οποίο έδειξε για πρώτη φορά την αξία αυτού του τύπου διατροφής, υπήρξε η μελέτη των επτά χωρών (The Seven Countries Study), που ξεκίνησε στη δεκαετία του ’50 και είχε διάρκεια πάνω από 20 χρόνια. Πραγματοποιήθηκε σε μία προσπάθεια του καθηγητή Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο