Η βιταμίνη C στις τροφές και τα οφέλη της στην υγεία

Tροφές πλούσιες σε βιταμίνη c και τα οφέλη της στην υγεία

Η βιταμίνη C, γνωστή επίσης και ως ασκορβικό οξύ, είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη και ένα θρεπτικό συστατικό το οποίο ο ανθρώπινος οργανισμός αδυνατεί να συνθέσει. Η βιταμίνη C ουσιαστικά δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό και οι πλεονάζουσες ποσότητες της αποβάλλονται από το σώμα κι έτσι η καθημερινή της πρόσληψη μέσω της διατροφής είναι απαραίτητη. Η βιταμίνη λειτουργεί ως συμπαράγοντας αρκετών ενζύμων και είναι ένα φυσικό ισχυρό αντιοξειδωτικό, με αποτέλεσμα τελικά να συμμετέχει σε πολλές διεργασίες απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού, μερικές από τις οποίες αναφέρονται παρακάτω. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη βιοσύνθεση του κολλαγόνου, που αποτελεί την κύρια πρωτεΐνη του δέρματος, των οστών, των δοντιών και Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Μεσογειακή διατροφή: η συμβολή της στα καρδιαγγειακά νοσήματα

Μεσογειακή διατροφή: η συμβολή της στα καρδιαγγειακά νοσήματα

Τι είναι η Μεσογειακή διατροφή; Η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή ορίζεται ως το διατροφικό πρότυπο που επικρατούσε στις ελαιοπαραγωγές περιοχές της Μεσογείου κατά το τέλος της δεκαετίας του 1950 και τις αρχές της δεκαετίας του 1960. Ένας άλλος ορισμός που θα μπορούσαμε να δώσουμε είναι ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ένα πρότυπο διατροφικών συστάσεων εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές διαιτητικές συνήθειες των Ελλήνων και των Ιταλών που κατοικούν στη νότια Ιταλία. Αξιοσημείωτο είναι ότι η UNESCO αναγνωρίζει τη μεσογειακή διατροφή ως πολιτιστική κληρονομιά. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής; Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται κυρίως από την κατανάλωση αγνών τροφίμων και την αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων. Επίσης, αποτελείται από: α) καθημερινή κατανάλωση μη Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Τι αλκοολούχα ποτά να καταναλώνουμε και πώς να αποφύγουμε το hangover;

Τι αλκοολούχα ποτά να καταναλώνουμε και πώς να αποφύγουμε το «οδυνηρό» hangover την επόμενη μέρα

Επιτέλους! Τα Χριστούγεννα έφτασαν και όλοι μικροί και μεγάλοι θα μαζευτούμε γύρω από το οικογενειακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι μαζί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα να γευτούμε τα υπέροχα εδέσματα, που συνήθως φτιάχνουν από νωρίς το πρωί οι μαμάδες και οι θείες μας, να γλεντήσουμε, να διασκεδάσουμε μέχρι το πρωί στα νυχτερινά μαγαζιά και να καταναλώσουμε άφθονη (πολλές φορές) ποσότητα αλκοόλ. Ωστόσο, πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί τόσο με την ποιότητα όσο και με την ποσότητα του αλκοόλ προκειμένου να απολαύσουμε μόνο τις ευεργετικές επιδράσεις της αιθυλικής αλκοόλης και αυτό επειδή αν υπερβούμε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, που είναι 1 ποτήρι αλκοόλ την ημέρα για τις γυναίκες και 2 για τους άνδρες, Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

9 Συμβουλές για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε

9 tips για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε

Όλοι έχουμε προσπαθήσει κατά καιρούς να μπούμε σ’ ένα πρόγραμμα διατροφής, προκειμένου να χάσουμε τα περιττά κιλά που μας ταλαιπωρούν. Πολλές φορές όμως αναγκαζόμαστε να σταματήσουμε το πρόγραμμα που έχουμε ξεκινήσει, γιατί απογοητευόμαστε και θεωρούμε πως ο στόχος που έχουμε θέσει είναι ανέφικτος. Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής που θα στηρίζεται στη σωστή και ισορροπημένη διατροφή και στην άσκηση είναι το κλειδί της επιτυχίας. Παρακάτω παρατίθενται κάποιες συμβουλές που συμβάλλουν όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση του νέου, επιθυμητού βάρους. 1) Υπομονή Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό που πρέπει να έχει ένας άνθρωπος που έχει στόχο να χάσει βάρος, εφόσον η απώλεια βάρους είναι μια χρονοβόρα διαδικασία. 2) Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Βιταμίνες: Βιολογικός ρόλος και φυσικές πηγές

Βιταμίνες: Βιολογικός ρόλος και φυσικές πηγές

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες, οι οποίες είναι απαραίτητες σε μικρές ποσότητες και είναι ουσιώδεις για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Διακρίνονται σε δύο κύριες κατηγορίες, τις λιποδιαλυτές και τις υδατοδιαλυτές και λαμβάνονται μέσω των τροφών (ή, όταν είναι απαραίτητο, και μέσω συμπληρωμάτων). Λιποδιαλυτές βιταμίνες Διαλύονται στα λίπη, τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφηση των βιταμινών αυτών από τον οργανισμό. Έχουν την ιδιότητα να αποθηκεύονται στο ανθρώπινο σώμα και γι’ αυτό δεν είναι επιτακτική η καθημερινή πρόσληψή τους. Σε περίπτωση μεγάλης (μεγαλύτερης από τις συνιστώμενες δόσεις) και παρατεταμένης πρόσληψής τους, μπορούν να γίνουν τοξικές, αφού το πλεόνασμα δεν αποβάλλεται από το σώμα. Βιταμίνη Α (ρετινόλη, προβιταμίνη β-καροτένιο): Είναι απαραίτητη Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο